Tyrkisk pizza opskrift: Sådan laver du en lækker tyrkisk pide

Er du vild med mad fra det tyrkiske køkken? Så er en tyrkisk pide bestemt noget for dig! Her finder du en lækker opskrift på, hvordan du selv kan lave denne traditionelle tyrkiske pizza i dit eget køkken. En tyrkisk pide er en lækker og saftig madoplevelse med masser af smag.

Hvad er en tyrkisk pide?

En tyrkisk pide er en type af tyrkisk pizza, der er kendt for sin karakteristiske form og lækre smag. Denne traditionelle tyrkiske ret er normalt lavet af en luftig og elastisk dej, der rulles ud i en oval eller aflang form. Derefter fyldes den med et lækkert fyld af kød, grøntsager, krydderier og ost, inden den bages i ovnen indtil den bliver gylden og sprød.

Den tyrkiske pide er også kendt for sin unikke form, hvor kanterne er foldet op omkring fyldet for at danne en slags båd-lignende form. Denne form er perfekt til at holde på fyldet og gør det nemt at spise. Tyrkiske pider kan ofte være fyldt med varierende ingredienser, så det er kun fantasien, der sætter grænser for, hvordan du kan tilpasse fyldet til din egen smag.

Sådan laver du en tyrkisk pide

Her er opskriften på, hvordan du laver en lækker tyrkisk pide:

1. Til dej:

• 500 gram hvedemel
• 1 tsk. salt
• 2 tsk. sukker
• 2 tsk. tørret gær
• 3 spsk. olivenolie
• 300 ml lunkent vand

2. Til fyld:

• 400 gram hakket kød (lammekød, oksekød eller en blanding)
• 1 løg, hakket
• 1 grøn peberfrugt, skåret i tern
• 2 tomater, skåret i tern
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 spsk. tomatpure
• 1 tsk. paprika
• 1 tsk. spidskommen
• 1 tsk. tørret oregano
• Salt og peber efter smag
• Revet ost efter smag

3. Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hvedemel, salt, sukker og tørret gær sammen.
2. Tilsæt olivenolie og lunkent vand til skålen med melblandingen. Bland godt, indtil dejen begynder at samle sig.
3. Knåd dejen på et meldrysset bord i ca. 10 minutter, indtil den bliver glat og elastisk.
4. Læg dejen i en skål og dæk den til med et fugtigt viskestykke. Lad dejen hæve i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Imens dejen hæver, forberedes fyldet.
6. På en stegepande steges kødet, løg og grøn peberfrugt sammen, indtil kødet er brunet.
7. Tilsæt tomater, hvidløg, tomatpure, paprika, spidskommen, tørret oregano, salt og peber. Lad det simre i ca. 10 minutter, så smagen trænger ind i kødfyldet.
8. Forvarm ovnen til 220 grader.
9. Del dejen i to lige store dele og rul hver del ud i en aflang form på et meldrysset bord.
10. Fordel kødfyldet på midten af de to dejstykker og fold kanterne op omkring fyldet, så det ligner en båd.
11. Drys revet ost på toppen af fyldet.
12. Bages i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil piderne er gyldne og sprøde.
13. Server de tyrkiske pider varme med friske grøntsager og tzatziki, hvis ønsket.

Denne opskrift giver dig to lækre tyrkiske pider, så du kan nyde dem sammen med din familie og venner. Du kan også eksperimentere med forskellige fyldkombinationer og tilføje dine yndlingsingredienser for at tilpasse piden til din personlige smag.

“Den tyrkiske pide er en saftig og smagfuld oplevelse, der kan nydes som en let frokost, aftensmad eller som en del af en lækker buffet. Med denne opskrift kan du nemt lave denne traditionelle tyrkiske ret derhjemme og imponere dine gæster med den autentiske smag.”

Konklusion

Tyrkisk pizza, eller tyrkisk pide, er en lækker og velsmagende ret fra det tyrkiske køkken. Denne traditionelle ret er nem at lave derhjemme og kan tilpasses med forskellige fyld efter din egen smag. Prøv denne opskrift og oplev den autentiske smag af tyrkisk pide i dit eget køkken!